পুষ্টি ও বিপাক: গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নোত্তর - চাকরির পরীক্ষার জন্য - Nutrition and Metabolism gk
সাধারণ পুষ্টি
প্রশ্ন: পুষ্টি কাকে বলে?
উত্তর: খাদ্য থেকে প্রাপ্ত শক্তি ও পুষ্টি উপাদান যা দেহের বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ ও শক্তি সরবরাহ করে।প্রশ্ন: ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট কয় প্রকার ও কী কী?
উত্তর: ৩ প্রকার—কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, লিপিড।প্রশ্ন: মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের উদাহরণ দিন।
উত্তর: ভিটামিন (A, B, C, D) ও খনিজ (আয়রন, ক্যালসিয়াম)।
.png "Nutrition and Metabolism gk in bengali")
কার্বোহাইড্রেট
প্রশ্ন: কার্বোহাইড্রেটের প্রধান কাজ কী?
উত্তর: প্রাথমিক শক্তির উৎস (৪ ক্যালোরি/গ্রাম)।প্রশ্ন: গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) কী?
উত্তর: কার্বোহাইড্রেট রক্তে গ্লুকোজ বাড়ানোর ক্ষমতা।প্রশ্ন: জটিল কার্বোহাইড্রেটের উদাহরণ দিন।
উত্তর: ওটস, বাদামী চাল, শিম।
প্রোটিন
প্রশ্ন: প্রোটিনের গাঠনিক একক কী?
উত্তর: অ্যামিনো অ্যাসিড (২০ ধরনের, ৯টি অপরিহার্য)।প্রশ্ন: পূর্ণ প্রোটিনের উৎস কী?
উত্তর: ডিম, মাছ, মাংস।প্রশ্ন: প্রোটিনের ঘাটতিজনিত রোগের নাম কী?
উত্তর: কুয়াশির্গর (Kwashiorkor)।
লিপিড (চর্বি)
প্রশ্ন: HDL ও LDL-এর পার্থক্য লেখো।
উত্তর: HDL ("ভালো কোলেস্টেরল") ধমনি থেকে কোলেস্টেরল সরায়, LDL ("খারাপ") জমায়।প্রশ্ন: ট্রান্স ফ্যাট কী?
উত্তর: হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়ায় তৈরি ক্ষতিকর চর্বি (例: বেকারি পণ্য)।প্রশ্ন: ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস কী?
উত্তর: সামুদ্রিক মাছ (স্যামন), আখরোট।
ভিটামিন
প্রশ্ন: ভিটামিন C-এর অভাবে কী রোগ হয়?
উত্তর: স্কার্ভি (মাড়ি থেকে রক্তপাত)।প্রশ্ন: ভিটামিন D-এর প্রাকৃতিক উৎস কী?
উত্তর: সূর্যালোক।প্রশ্ন: নাইট ব্লাইন্ডনেস কোন ভিটামিনের অভাবে হয়?
উত্তর: ভিটামিন A।
খনিজ
প্রশ্ন: হিমোগ্লোবিন গঠনে কোন খনিজ প্রয়োজন?
উত্তর: আয়রন।প্রশ্ন: ক্যালসিয়ামের ঘাটতিজনিত রোগের নাম কী?
উত্তর: অস্টিওপরোসিস (হাড় ভঙ্গুরতা)।প্রশ্ন: আয়োডিনের অভাবে কী হয়?
উত্তর: গলগণ্ড (Goitre)।
জল ও আঁশ
প্রশ্ন: দৈনিক কত লিটার জল পান করা উচিত?
উত্তর: ২-৩ লিটার (ব্যক্তি ও পরিশ্রমভেদে)।প্রশ্ন: আঁশের প্রধান কাজ কী?
উত্তর: হজমে সাহায্য, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ।
বিপাকের ধাপ
প্রশ্ন: বিপাক কাকে বলে?
উত্তর: দেহে খাদ্যের রাসায়নিক রূপান্তর ও শক্তি উৎপাদন প্রক্রিয়া।প্রশ্ন: অ্যানাবলিজম ও ক্যাটাবলিজমের পার্থক্য লেখো।
উত্তর: অ্যানাবলিজম = সংশ্লেষণ (例: প্রোটিন গঠন), ক্যাটাবলিজম = ভাঙ্গন (例: গ্লুকোজ ভাঙা)।প্রশ্ন: গ্লাইকোলাইসিস কোথায় হয়?
WhatsApp Join NowTelegram Join Now
উত্তর: সাইটোপ্লাজমে।
কার্বোহাইড্রেট বিপাক
প্রশ্ন: গ্লাইকোলাইসিসে কতটি ATP উৎপন্ন হয়?
উত্তর: ২টি (নেট)।প্রশ্ন: ক্রেবস চক্রের অপর নাম কী?
উত্তর: ট্রাইকার্বক্সিলিক অ্যাসিড (TCA) চক্র।প্রশ্ন: ইলেকট্রন ট্রান্সপোর্ট চেইনে কত ATP তৈরি হয়?
উত্তর: ৩৪টি।
প্রোটিন বিপাক
প্রশ্ন: ইউরিয়া সাইকেল কী?
উত্তর: লিভারে অ্যামোনিয়া থেকে ইউরিয়া তৈরি প্রক্রিয়া।প্রশ্ন: অ্যামিনো অ্যাসিড ডিএমিনেশন কী?
উত্তর: অ্যামিনো গ্রুপ অপসারণ (অ্যামোনিয়া উৎপাদন)।
লিপিড বিপাক
প্রশ্ন: লিপোলাইসিস কী?
উত্তর: চর্বি ভেঙে ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারল উৎপাদন।প্রশ্ন: বিটা-অক্সিডেশন কোথায় হয়?
উত্তর: মাইটোকন্ড্রিয়ায়।
ভিটামিন ও খনিজ বিপাক
প্রশ্ন: ভিটামিন B12-এর শোষণের জন্য কোন ফ্যাক্টর প্রয়োজন?
উত্তর: ইনট্রিনসিক ফ্যাক্টর (পাকস্থলীতে উৎপন্ন)।প্রশ্ন: ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য কোন ভিটামিন প্রয়োজন?
উত্তর: ভিটামিন D।
বিপাকের নিয়ন্ত্রণ
প্রশ্ন: ইনসুলিনের কাজ কী?
উত্তর: রক্তের গ্লুকোজকে কোষে প্রবেশে সাহায্য করে।প্রশ্ন: গ্লুকাগন কোন কোষ থেকে নিঃসৃত হয়?
উত্তর: অগ্ন্যাশয়ের আলফা কোষ।
বিপাকজনিত রোগ
প্রশ্ন: ডায়াবেটিস মেলিটাসের প্রকারভেদ লেখো।
উত্তর: টাইপ ১ (ইনসুলিনের অভাব), টাইপ ২ (ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স)।প্রশ্ন: মেটাবলিক সিনড্রোম কী?
উত্তর: উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সের সমন্বয়।
স্থূলতা ও ওজন ব্যবস্থাপনা
প্রশ্ন: BMI-এর সূত্র কী?
উত্তর: BMI = ওজন (কেজি) / [উচ্চতা (মিটার)]²।প্রশ্ন: স্থূলতার জন্য দায়ী হরমোনের নাম কী?
উত্তর: লেপ্টিন (ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে)।
লিভার ও বিপাক
প্রশ্ন: লিভারের প্রধান কাজ কী?
উত্তর: ডিটক্সিফিকেশন, গ্লাইকোজেন সঞ্চয়, বাইল উৎপাদন।প্রশ্ন: ফ্যাটি লিভার রোগের কারণ কী?
উত্তর: অত্যধিক অ্যালকোহল বা অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস।
আমাদের সাথে telegram এ যুক্ত হন -- https://t.me/railwaysntpcbengali
আমাদের সাথে whatsapp এ যুক্ত হন--- https://whatsapp.com/channel/0029Vb2bIFU8PgsE1peYGE2c
থাইরয়েড ও বিপাক
প্রশ্ন: থাইরয়েড হরমোনের নাম কী?
উত্তর: T3 (ট্রাইআইওডোথাইরোনিন) ও T4 (থাইরক্সিন)।প্রশ্ন: হাইপোথাইরয়েডিজমের লক্ষণ কী?
উত্তর: ওজন বৃদ্ধি, ক্লান্তি, ঠান্ডা সহ্য না করা।
রেনাল বিপাক
প্রশ্ন: কিডনির বিপাকীয় ভূমিকা কী?
উত্তর: ইউরিয়া নিষ্কাশন, ইলেক্ট্রোলাইট ব্যালেন্স বজায় রাখা।
পেশী বিপাক
প্রশ্ন: পেশী সংকোচনে কোন শক্তি ব্যবহৃত হয়?
উত্তর: ATP।প্রশ্ন: ক্রিয়েটিন ফসফেটের কাজ কী?
উত্তর: দ্রুত ATP পুনরুৎপাদন।
অক্সিডেটিভ ফসফোরিলেশন
প্রশ্ন: ETC-তে ইলেকট্রনের চূড়ান্ত গ্রাহক কী?
উত্তর: অক্সিজেন (H₂O গঠন করে)।
অ্যান্যারোবিক বিপাক
প্রশ্ন: ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজনের উদাহরণ দিন।
উত্তর: দই তৈরি (ল্যাকটোব্যাসিলাস ব্যাকটেরিয়া)।
পুষ্টি সংক্রান্ত পরিমাপ
প্রশ্ন: BMR-এর পূর্ণরূপ কী?
উত্তর: বেসাল মেটাবলিক রেট (বিশ্রামে শক্তি ব্যয়)।প্রশ্ন: RDA কী?
উত্তর: রিকমেন্ডেড ডায়েটারি অ্যালাওয়েন্স (প্রতিদিন পুষ্টির চাহিদা)।
গর্ভাবস্থায় পুষ্
WhatsApp
Join Now
Telegram
Join Now
টি
প্রশ্ন: গর্ভবতী মহিলাদের কোন ভিটামিন অত্যধিক প্রয়োজন?
উত্তর: ফোলিক অ্যাসিড (নিউরাল টিউব ডিফেক্ট প্রতিরোধ)।
বয়সভিত্তিক পুষ্টি
প্রশ্ন: শিশুর হাড়ের বৃদ্ধির জন্য কোন খনিজ গুরুত্বপূর্ণ?
উত্তর: ক্যালসিয়াম।
খাদ্য নিরাপত্তা
প্রশ্ন: ফুড পয়জনিং-এর সাধারণ কারণ কী?
উত্তর: সালমোনেলা, ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়া।
আধুনিক ডায়েট ট্রেন্ডস
প্রশ্ন: কিটো ডায়েটের নীতি কী?
উত্তর: Low-carb, high-fat (কার্ব <৫০ গ্রাম/দিন)।প্রশ্ন: ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং-এর সুবিধা কী?
উত্তর: ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়ায়, ওজন হ্রাস।
এনজাইম ও বিপাক
প্রশ্ন: এমাইলেজ এনজাইমের কাজ কী?
উত্তর: স্টার্চকে মাল্টোজে ভাঙ্গা।
হরমোন ও বিপাক
প্রশ্ন: কর্টিসল কীভাবে বিপাক প্রভাবিত করে?
উত্তর: গ্লুকোনিওজেনেসিস বাড়িয়ে রক্তে গ্লুকোজ বাড়ায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
প্রশ্ন: অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উদাহরণ দিন।
উত্তর: ভিটামিন C, ভিটামিন E, গ্লুটাথায়োন।
প্রোবায়োটিক ও প্রিবায়োটিক
প্রশ্ন: প্রোবায়োটিকের উৎস কী?
উত্তর: দই, কেফির।প্রশ্ন: প্রিবায়োটিক কী?
উত্তর: অদ্রবণীয় আঁশ যা অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায় (例: ইনুলিন)।
বিপাকীয় অ্যাসিডোসিস/অ্যালকালোসিস
প্রশ্ন: মেটাবলিক অ্যাসিডোসিসের কারণ কী?
উত্তর: কিডনি ফেইলিউর, ডায়াবেটিক কিটোঅ্যাসিডোসিস।
জিনগত বিপাকীয় রোগ
প্রশ্ন: PKU (ফিনাইলকেটোনুরিয়া) কী?
উত্তর: ফিনাইলঅ্যালানিন হজমে ত্রুটি (জিনগত রোগ)।
খাদ্য পিরামিড
প্রশ্ন: ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য পিরামিডের স্তরগুলি কী?
উত্তর: নিচে শস্য, তারপর শাকসবজি-ফল, প্রোটিন, চর্বি-মিষ্টি উপরে।
খাদ্য অ্যালার্জি
প্রশ্ন: সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জেন কী?
উত্তর: বাদাম, দুধ, ডিম, সয়াবিন।
বিপাকীয় সিনড্রোম
প্রশ্ন: কুশিং সিনড্রোম কী?
উত্তর: কর্টিসল হরমোনের অত্যধিক নিঃসরণ (ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপ)।
বিপাকীয় ইঞ্জিনিয়ারিং
প্রশ্ন: জিএমও খাদ্যের উদাহরণ দিন।
উত্তর: গোল্ডেন রাইস (ভিটামিন A সমৃদ্ধ)।
রোগ প্রতিরোধে পুষ্টি
প্রশ্ন: হৃদরোগ প্রতিরোধে কোন ডায়েট ভালো?
উত্তর: ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট (অলিভ অয়েল, মাছ, শাকসবজি)।
বিপাকীয় পরীক্ষা
প্রশ্ন: লিপিড প্রোফাইল টেস্টে কী পরিমাপ করা হয়?
উত্তর: টোটাল কোলেস্টেরল, HDL, LDL, ট্রাইগ্লিসারাইড।
পাচনতন্ত্র ও বিপাক
প্রশ্ন: পাকস্থলীর অ্যাসিডের pH কত?
উত্তর: ১.৫-৩.৫।
অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম
প্রশ্ন: গাট মাইক্রোবায়োমের কাজ কী?
উত্তর: খাদ্য হজম, ভিটামিন উৎপাদন (例: ভিটামিন K), ইমিউনিটি।
বিপাকীয় অ্যাডাপ্টেশন
প্রশ্ন: উপবাসের সময় দেহ কীভাবে শক্তি পায়?
উত্তর: গ্লাইকোজেন ভাঙা → পরে চর্বি ও প্রোটিন ভাঙা।
বিপাকীয় হোমিওস্ট্যাসিস
প্রশ্ন: হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখতে লিভারের ভূমিকা কী?
উত্তর: রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ (গ্লাইকোজেন সঞ্চয়/মুক্তি)।
বিপাকীয় গবেষণা
প্রশ্ন: মেটাবোলোমিক্স কী?
উত্তর: দেহের সমস্ত মেটাবোলাইটের সমষ্টিগত বিশ্লেষণ।
বিপাকীয় ওষুধ
প্রশ্ন: স্ট্যাটিনের কাজ কী?
উত্তর: কোলেস্টেরল সংশ্লেষ
No comments